RECETA DE PASTA CREMOSA DE CHIPOTLE CON MUCHOS CAMARONES!!





Pasta con camarones en crema de chipotle

Tienes que probar esta combinación perfecta de pasta cremosa y picosita con el sabor inigualable de los camarones y el chile chipotle!
Además te aconsejo acompañar la pasta con queso parmesano rallado y pan de ajo o mantequilla. Anímate a prepararla, consentir a tu familia y buen provecho!

INGREDIENTES ( 4 porciones)

Para la pasta:

* Pasta fusilli 200g.
* Agua 2 litros
* Cebolla 1/2 pza.
* Hojas de laurel 3 pzas.
* Aceite 1 cda.
* Sal 1 cda.

Para marinar el camarón:

* Camarón pelado y desvenado 400g.
* Aceite de oliva 1 1/2 cda.
* Ajo picado 1 cdita.
* Pimienta molida 1/2 cdita.
* Sal 1 cdita.

Para cocinar los camarones:

* Mantequilla 1/2 cdita.
Para la crema de chipotle:
* Aceite de oliva 1 cda.
* Cebolla 1/2 pza. O 1/2 tza.
* Pimiento verde mediano 1 pza.
* Ajo picado 1 cdita.
* Leche evaporada 1 lata de 340 ml
* Queso crema 100 g.
* Crema de leche acidificada 100 ml.
* Pimienta molida 1 cdita.
* Sal 1 cdita.
* Chile chipotle en adobo 1 o 2 pzas. (Al gusto)
* Queso parmesano 1/2 tza
*Perejil picado al gusto, para agregar encima de la pasta.

TÍPS DE MAMÁ:
*De preferencia que sean camarones grandes bien lavados y por higiene debemos desvenarlos.

*Al drenar el agua de cocción de la pasta , le agregaremos 1 cda. De aceite de oliva a la pasta para que no que no se pegue o apelmase.

*Si te gusta más picante, puedes agregar a la licuadora un chipotle más, o bien, ya que está servido el plato agregar un poco del adobo de los chipotles sobre la pasta.

*Espolvorea más queso parmesano rallado al gusto, al emplatar y te recomiendo agregar un poco de perejil picado.



Fuente – Source

RECETA DE PASTA CREMOSA DE CHIPOTLE CON MUCHOS CAMARONES!!

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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