Receta de navidad 2019: ROSCON DE REYES





Ingredientes y elaboracion: masa madre: 70 gr de leche templada. elevadura especial de panadero. 15 gramos. una cucharada de azucar ayuda a elevar.. 100 gr de harina para hacer pan….

PUES SE MEZCLA TODO HASTA QUE SE HAGA UNA BOLA. . Y LUEGO EN UN VOL CON AGUA TEMPLADA. HASTA QUE FLOTE LA MASA….

MASA PRINCIPAL: 70 gr de leche con la elevadura 15 gramos . harina de fuerza para hacer pan 300 gramos. mantequilla 70 gramos . 2 huevos. masa madre. y zumo de naranja. ralladura de naranja y limon… y agua de azahar.. sin agua de azahar no es roncon de reyes…

SE MEZCLA TODO LOS INGREDIENTES.. Y DEJA QUE SE FEMENTE.. HASTA QUE VOLUMEN SU TAMAÑO..Y POR ULTIMO.. SE HACE LA FORMA DEL ROSCON Y SE PINTA CON HUEVO..Y PONEMOS LAS FRUTAS CONFITADA . ALMENDRAS LAMINADA. Y CEREZA CONFITADA .. Y WUALA PARA EL HORNO 180 GRADOS DURANTE 40 MINUTOS.. hay que ir controlando.. y para el relleno.. lo que querais.. al final puse el Relleno con nata…



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Receta de navidad 2019: ROSCON DE REYES

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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