Receta de lentejas con arroz integral tostado.
Os traigo una magnifica receta de unas lentejas con verduras acompañado de arroz integral tostado con cebollino.
Ingredientes:
LENTEJAS
—SOFRITO PARA LAS LENTEJAS—
– 10 tomates
– 1 cebolla o 1 puerro
– ½ pimiento rojo, verde o amarillo
– Aceite de oliva
– Pizca de sal del himalaya
Cortamos todos los ingredientes en pedazos pequeños y los ponemos en la olla con el aceite de oliva y la sal a fuego medio. Calentamos a temperatura media y removemos un par de veces hasta que quede doradito.
Sacamos el sofrito de la olla y lo batimos para que las lentejas se adhieran más al sabor de éste.
—VERDURAS PARA LAS LENTEJAS—
Verduras troceadas al gusto: pimientos, chirivía, nabo, brócoli, zanahoria, etc.
—LENTEJAS—
– Agua. El doble que la cantidad de lentejas.
Nota: si se dispone de agua marina, utilizar un 10% de agua marina
Ponemos el agua en la olla hasta que entre en ebullición. Posteriormente colocar todos los ingredientes juntos: lentejas, verduras troceadas y sofrito batido.
ARROZ INTEGRAL TOSTADO
– Arroz integral
– Agua: el doble de agua que de arroz integral
– Aceite de oliva
Colocamos en una olla el agua y cuando éste entre en ebullición, introducimos el arroz integral y lo dejamos hacer hasta que éste esté blando.
Posteriormente colocamos el arroz en una sartén con una pizca de aceite de oliva y lo tostamos con un poco de cebollino.
Nota: ir tostando el arroz poco a poco en la sartén y no todo a la vez.
Fuente – Source
RECETA de lentejas con arroz integral tostado (VEGANO)
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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