RECETA de lentejas con arroz integral tostado (VEGANO)





Receta de lentejas con arroz integral tostado.

Os traigo una magnifica receta de unas lentejas con verduras acompañado de arroz integral tostado con cebollino.

Ingredientes:

LENTEJAS

—SOFRITO PARA LAS LENTEJAS—
– 10 tomates
– 1 cebolla o 1 puerro
– ½ pimiento rojo, verde o amarillo
– Aceite de oliva
– Pizca de sal del himalaya

Cortamos todos los ingredientes en pedazos pequeños y los ponemos en la olla con el aceite de oliva y la sal a fuego medio. Calentamos a temperatura media y removemos un par de veces hasta que quede doradito.

Sacamos el sofrito de la olla y lo batimos para que las lentejas se adhieran más al sabor de éste.

—VERDURAS PARA LAS LENTEJAS—

Verduras troceadas al gusto: pimientos, chirivía, nabo, brócoli, zanahoria, etc.

—LENTEJAS—
– Agua. El doble que la cantidad de lentejas.
Nota: si se dispone de agua marina, utilizar un 10% de agua marina

Ponemos el agua en la olla hasta que entre en ebullición. Posteriormente colocar todos los ingredientes juntos: lentejas, verduras troceadas y sofrito batido.

ARROZ INTEGRAL TOSTADO

– Arroz integral
– Agua: el doble de agua que de arroz integral
– Aceite de oliva

Colocamos en una olla el agua y cuando éste entre en ebullición, introducimos el arroz integral y lo dejamos hacer hasta que éste esté blando.

Posteriormente colocamos el arroz en una sartén con una pizca de aceite de oliva y lo tostamos con un poco de cebollino.
Nota: ir tostando el arroz poco a poco en la sartén y no todo a la vez.



Fuente – Source

RECETA de lentejas con arroz integral tostado (VEGANO)

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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