Receta de Hummus de Tronco de Bro虂coli 馃ウ馃嵈| Recetas Veganas | Lidl Espa帽a





Receta de Hummus de Tronco de Bro虂coli 馃ウ馃嵈| Recetas Veganas | Lidl Espa帽a

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Raciones: 4 | Dificultad: f谩cil | Tiempo cocci贸n: 30 minutos | Tiempo preparaci贸n: 50 minutos | Precio por raci贸n: desde 0,60 euros*

Ingredientes:

Para el hummus de tronco de br贸coli:

– 2 troncos de br贸coli
– Agua
– Hielo
– 1 diente de ajo
– 陆 lim贸n
– 100 ml de aceite de oliva virgen extra Olisone
– Comino entero Kania
– Sal
– Piment贸n dulce Kania

Para los snacks de brotes de br贸coli:

– 400 g de arbolitos de br贸coli
– Pimienta negra molida Kania
– Hierbas provenzales Kania
– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– Sal

Elaboraci贸n:

1. Para el hummus: cortamos y limpiamos el br贸coli separando el tronco de los arbolitos. Hervimos los troncos durante 5 minutos hasta que est茅n tiernos y los enfriamos en agua con hielo.

2. Cortamos y trituramos los troncos en una picadora con el ajo, el zumo de lim贸n, aceite de oliva, un poco de comino y sal, hasta conseguir una textura cremosa y espesa. Lo disponemos en el recipiente que m谩s nos guste.

3. Para los snacks: mezclamos en un bol, los arbolitos de br贸coli con pimienta, hierbas provenzales, aceite y sal. Los extendemos sobre una bandeja con papel de hornear y cocinamos durante 25 minutos a 180 潞C.

3. Decoramos el hummus con piment贸n dulce espolvoreado, emplatamos junto con los snacks de br贸coli y鈥 隆a disfrutar!

INFORMACI脫N ADICIONAL SOBRE NUTRICI脫N

Kcal: 453
Grasas: 42,94 g
Hidratos de carbono: 5,90 g
Prote铆nas: 7,24 g

Recetas de hummus hay much铆simas pero seguro que nunca os hab铆ais topado con una de br贸coli. 隆No desperdiciamos nada de este alimento as铆 que no os la pod茅is perder! La receta original de hummus es una crema de pur茅 de garbanzos cocidos con zumo de lim贸n, pasta de tahini (semillas de s茅samo molidas) y aceite de oliva. Es un plato muy popular en todo Oriente medio. Nosotros os proponemos que esta vez el hummus sea de br贸coli, que aporta menos calor铆as que los garbanzos y no deja de tener multitud de nutrientes, como calcio, f贸sforo y vitaminas del grupo B. 驴Qui茅n se anima a probarlo?

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 馃檪

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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