Receta de huitlacoche o cuitlacoche – Comida prehispánica – La receta de la abuelita





Esta es una receta de comida prehispánica de huitlacoche o cuitlacoche. Que es el huitlacoche, es una especie de hongo comestible, considerado un ingrediente exótico, utilizado en la alta cocina y usado por los chefs mas prestigiosos de Europa y Estados unidos.

INGREDIENTES:
1/2 cebolla blanca picada
1 kilo (18oz0 huitlacoche
jalapeños o poblanos al gusto
epazote picado
3 elotes desgranados
sal necesaria
aceite necesario
tortillas

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Ingredientes: Rinde para 20 quesadillas
1/2 cebolla picada
1 kg (18 oz) huitlacohe
Jalapeños o poblanos al gusto
Epasote picado
3 elotes desgranados
Sal necesaria
Aceite necesario
1/4 de quesillo o oaxaca
masa preparada para hacer la tortilla

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Receta de huitlacoche o cuitlacoche – Comida prehispánica – La receta de la abuelita

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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