Receta de hoy: Shawarma de cordero y ensalada tabule





Ingredientes:

Shawarma de cordero
Patas de cordero 2 u

Condimento
Pimienta de Jamaica 50 gr.
Cúrcuma 20 gr.
Ajo en polvo 10 gr.
Jengibre en polvo 10 gr.
Coriandro en polvo 10 gr.
Canela 10 gr.
Clavo de olor en polvo 5 gr

Marinada
Jugo de limón 2 u.
Menta c/n
Ajo 3 dientes
Vinagre de manzana 100 cc
Sal c/n
Pimienta c/n
Perejil 1 manojo
Pan árabe

Masa
Harina 500 gr.
Agua 280 cc
Aceite de oliva 3 cdas.
Sal 10 gr.
Levadura fresca 20 gr.

Berenjenas fritas
Berenjenas 2 u.
Harina c/n
Vinagre c/n
Ajo 2 dientes
Perejil c/n
Sal c/n

Salsa de yogur
Yogur 250 gr.
Jugo de limón 1/2 u.
Comino c/n
Menta c/n
Ajo 1 diente
Sal c/n
Aceite de oliva c/n

Guarnición
Tomates c/n
Pepino c/n
Cebolla morada c/n
Papas fritas c/n

Ensalada tabule
Trigo burgol 300 gr.
Perejil picado 2 tazas
Cebollas 2 u.
Tomates 2 u.
Menta 1 taza
Jugo de limón c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n



Fuente – Source

Receta de hoy: Shawarma de cordero y ensalada tabule

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas, Recetas de Cocina Árabe y etiquetado , , , .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *