¿Una hamburguesa vegetariana? La nuestra lleva zanahoria, lentejas y coliflor ¡Pruébala!
👨🍳 Ingredientes para 4 hamburguesas:
– 8 panecillos de hamburguesas
– 150 gramos de lentejas cocidas
– 150 gramos de coliflor
– 1/2 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 huevo
– 1 cucharada de pasta de tomate
– 60 gramos de migas de avena
– Sal y pimienta
👨🍳 Elaboración:
1- Preparar las lentejas rojas y las empanadas de coliflor. Cocinar 150 g de lentejas rojas en 3 veces su volumen de agua (aproximadamente 38 cl) durante 10 minutos. Escurrir si es necesario y dejar que se enfríen.
2- Mezclar 150 g de coliflor hasta obtener una textura de cuscús. Mezclar 1/2 cebolla y 1 zanahoria pelada. En una ensaladera, mezclar las lentejas cocidas, la coliflor, la cebolla y la zanahoria. Agregar 1 huevo, 1 cucharada de pasta de tomate, 60 g de migas o avena, un poco de sal y pimienta.
3- Con las manos, formar 4 hamburguesas gruesas. Pasar por un poco de harina y dorar durante 5 minutos cada lado en una sartén. También se pueden cocinar en el horno durante 20 a 25 minutos a 180 ° C.
4- Cortar 4 bollos de hamburguesa. Añadir ensalada de iceberg, rodajas de tomate, cebolla y pepinillos. Colocar las hamburguesas y sazonar con mostaza y ketchup al gusto.
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Fuente – Source
Receta de hamburguesa vegetariana
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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