Receta de hamburguesa vegetariana de judías rojas con aderezo Yogorette Paprika Risso





¿Quieres una nueva y deliciosa receta para tu bar o restaurante? Descubre esta saludable hamburguesa vegetariana elaborada con cebolla, zanahoria, champiñones y judías rojas, acompañada de nuestro sabroso aderezo Yogorette Paprika Risso. ¡Tus clientes se la comerán de un bocado!

Ingredientes:
Aderezo Yogorette Paprika Risso®
Evolution Risso®
300 g judías rojas ya cocidas
1 zanahoria
1 cebolleta
1 ajo
100 g champiñones
3 o 4 cucharadas de pan rallado
1 aguacate grande
Una pizca de sal

Para el acompañamiento:
Panecillos de chapata
Ensalada variada
Tomate

Elaboración:
1 Rallar la zanahoria, la cebolla y picar el ajo.
2 Dentro de una sartén grande, calentar un chorrito de Evolution Risso, sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que suelten todo el agua.
3 Subir el fuego e incorporar los champiñones picados, añadir sal y dejar cocer hasta que se evapore toda su agua. Dejar enfriar.
4 Con la ayuda de un robot de cocina, triturar las judías rojas junto a las verduras sofritas. Incorporar el pan rallado y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
5 Con las manos humedecidas, dar forma a las hamburguesas y pasarlas por la plancha con un poco de margarina Evolution Risso, justo para coger color.
6 Servir en panecillos con un poco de aguacate machacado, tomate, lechuga y acompáñala con el aderezo Yogorette Paprika Risso.



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Receta de hamburguesa vegetariana de judías rojas con aderezo Yogorette Paprika Risso

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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