Receta de Hamburguesa de Garbanzos con Queso Vegano desde 3,90 euros por ración





Receta de Hamburguesa de Garbanzos con Queso Vegano | Recetas Vegana

Raciones: 2 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 30 minutos + 8 horas | Precio por ración: desde 3,90 euros*

Ingredientes:

Para el queso vegano:

– 200 g de mezcla de frutos secos tostados y salados Alesto
– Agua
– Hierbas provenzales Kania
– 35 ml de aceite de oliva virgen extra Olisone
– ½ limón
– 120 ml de agua

Para las hamburguesas:

– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– 4 Burgers vegetales de garbanzos My best veggie
– 1 tomate rama
– ½ pepino
– Canónigos Edulis

Elaboración:

Para el queso:

1) Disponemos los frutos secos en un recipiente, los cubrimos de agua y dejamos hidratando durante 4 horas. Con un procesador de alimentos, mezclamos los frutos secos escurridos con las hierbas provenzales, el aceite de oliva, el limón exprimido y los 120 ml de agua hasta conseguir una mezcla cremosa.

2) Sobre un colador, extendemos las gasas y disponemos sobre ellas la masa del queso, formamos una bola y atamos el extremo superior. Dejamos escurrir en frío durante otras 4 horas.Una vez escurrido, lo disponemos en una bandeja con papel de hornear y cocinamos durante 40 minutos a 150 ºC.

3) Disponemos los frutos secos en un recipiente, los cubrimos de agua e hidratamos 4 horas. Mezclamos los frutos secos con las hierbas provenzales, el limón, el aceite y el agua.

4) Sobre un colador, extendemos las gasas y colocamos la masa, formamos una bola y atamos el extremo superior. Dejamos escurrir 4 horas. Y una vez escurrido, cocinamos 40 minutos a 150 ºC.

Para las hamburguesas:

1) Las cocinamos por los dos lados en una sartén con aceite de oliva y las emplatamos en el recipiente donde vayamos a servir. Cortamos el queso vegano en porciones y acompañamos las hamburguesas.

2) Cortamos el tomate y el pepino en brunoise y los colocamos sobre el queso. Terminamos con canónigos y… ¡a disfrutar!

3) Las cocinamos en una sartén con aceite y las emplatamos. Cortamos el queso vegano en porciones y acompañamos las hamburguesas.

4) Cortamos el tomate y el pepino en brunoise y los colocamos sobre el queso*. Terminamos con canónigos y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Kcal: 518
Grasas: 36,55
HC: 22,05
Proteinas: 26,30

*Cantidad de queso vegano utilizado para cada porción: 20 gramos

Uno de los ingredientes principales en esta receta son los frutos secos. Las grasas saludables son el componente principal de los frutos secos. El tipo de grasa varía de unos a otros. También, son ricos en proteína vegetal, siendo una alternativa perfecta a las proteínas de origen animal. Los frutos secos, además, aportan fibra, vitaminas E y B y multitud de minerales como fósforo, magnesio y zinc.

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

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Receta de Hamburguesa de Garbanzos con Queso Vegano desde 3,90 euros por ración

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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