Receta de Gazpacho de Remolacha 🥒🍅 | Recetas de Verano | Lidl España





Receta de Gazpacho de Remolacha 🥒🍅 | Recetas de Verano | Lidl España

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Raciones: 8 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 45 minutos | Precio por ración: desde 0,40 euros*

Ingredientes:

Para el gazpacho:

– 500 g de tomates pera
– 250 g de remolacha cocida
– 1 pimiento verde italiano
– 1 cebolleta
– 1 pepino
– 1 diente de ajo
– 60 ml de vinagre de manzana Kania
– 150 ml de agua
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra Olisone

Para la decoración:

– 40 g de pepino
– 40 g de remolacha cocida
– 80 g de queso blanco tipo feta Milbona
– Mix de semillas ecológicas Alesto

Elaboración:

1. Cortamos los tomates, la remolacha, el pimiento verde y la cebolleta en porciones y vertemos las verduras en un vaso mezclador.

2. Pelamos el pepino y el ajo, partimos el primero en porciones e incorporamos ambos en el vaso junto al resto de verduras.

3. Añadimos el vinagre de manzana, un poco de agua, sal y comenzamos a batir. Agregamos el aceite poco a poco mientras batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. Servimos en los recipientes que más nos gusten, y decoramos con dados de queso feta, y pepino y remolacha cortados en brunoise. Terminamos con unas pocas semillas y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Kcal: 79
Grasas: 3,99 g
Hidratos de Carbono: 6,84 g
Proteínas: 2,38 g

Con este calor no hay nada mejor que una buena bebida refrescante, y si es saludable mejor. Este gazpacho de remolacha que os proponemos os va a encantar. La remolacha posee un alto contenido de ácido fólico y además es una fuente increíble de vitamina C, potasio, fósforo y hierro. Apenas aporta calorías y es ideal para dar un toque dulzón a nuestros platos. Uno de los principales beneficios de tomar las verduras trituradas es que podemos añadir todas las que queramos, así, si alguna no nos gusta, al triturar todas juntas camuflaremos su sabor.

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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