RECETA DE FIDEUÁ DE SETAS Y CHAMPIÑONES PASO A PASO





Una riquísima fideuá vegetariana con setas y champiñones y un sabor delicioso.
INGREDIENTES:
200grs. Fideos de fideuá
625 ml. Caldo de verduras
Sal
Aceite
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Tomate frito
Zanahorias
Guisantes
Puerro
Champiñones
Setas

PREPARACION:

En la tartera donde vayamos a preparar la fideuá ponemos aceite y freímos el puerro con la media cebolla troceados. Salamos y cuando estén fritos añadimos el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria, todo ello troceado. Dejamos que se fría y a continuación incorporamos el calabacín troceado y los champiñones y setas troceados igualmente. Salamos y una vez frito todo agregamos 2 cucharadas sopera de tomate frito y media lata de guisantes.
Rehogamos bien y añadimos los fideos. Rehogamos todo junto unos minutos e incorporamos 4 cazos de caldo que tendremos bien caliente. Removemos. Si vemos que le falta caldo, le añadimos. El fideo debe quedar cocido, pero no demasiado blando.
Una vez ha cocido 15 minutos retiramos la tartera del fuego y dejamos reposar unos minutos.



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RECETA DE FIDEUÁ DE SETAS Y CHAMPIÑONES PASO A PASO

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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