Receta de Fideuá de marisco con sepia, salmón, gambas y almejas





Receta de Fideuá además con un extra en el mismo video, una receta de caldo de pescado
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Receta de Fideuá de marisco

INGREDIENTES:

Para el Caldo:
– 2 litros de agua
– 2 cebollas pequeñas
– 1 tomate
– 1 espinazo de rape
– 1 zanahoria
– ½ de pastilla de caldo de pescado o marisco
– 1 ó 2 hojas de acelga
– 2 ó 3 ramitas de perejil
– 1 patata
– 3 dientes de ajo

Para la Fideuá:

– 3 dientes de ajo
– ½ cebolla
– 1 trozo de pimiento verde
– 1 trozo de pimiento rojo
– 1 ó 2 tomate
– 1 zanahoria
– 1 sepia pequeña
– 1 trozo de salmon
– 2 kg de fideos fideuá
– 1 taza de aceite de oliva
– gambas
– almejas
– colorante alimenticio
– ½ vaso de vino blanco
– pimienta
– sal

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Receta de Fideuá de marisco con sepia, salmón, gambas y almejas

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Un saludo cocineros !!


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