Receta de Croquetas de Jamón y Queso Sin Lactosa desde 0,60€ por ración



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Receta de Croquetas de Jamón y Queso Sin Lactosa

Raciones: 10 | Dificultad: Media | Tiempo preparación: 45 minutos + 4 horas | Precio por ración: desde 0,60 euros*

Ingredientes:

Para la bechamel:

– ½ cebolla
– 60 ml de aceite de oliva suave Olisone
– 100 g de jamón ibérico en lonchas Realvalle (sin lactosa)
– 120 g de harina de trigo Belbake
– 500 ml de leche entera sin lactosa Milbona
– 70 g de queso para untar sin lactosa Milbona
– Sal
– Pimienta molida Kania

Para el rebozado y fritura:

– Harina de trigo Belbake
– 2 huevos
– Pan rallado Belbake
– Aceite de oliva suave Olisone

Materiales:

– Manga pastelera

Elaboración:

1) Partimos la cebolla en brunoise y la rehogamos en una olla aparte con aceite de oliva. Cuando esté transparente añadimos el jamón cortado en dados y removemos.

2) Incorporamos la harina y cocinamos hasta dorar ligeramente. Sin dejar de remover, vamos añadiendo la leche conforme se vaya integrando en el conjunto.

3) En el último momento incorporamos el queso, lo fundimos y salpimentamos. Enfriamos la masa en una manga pastelera durante 4 horas aproximadamente.

4) Una vez fría, extendemos unas líneas sobre un recipiente con harina, las cortamos en porciones y rebozamos. Rebozamos también con huevo y pan rallado. Las freímos, disponemos en una fuente con papel absorbente y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Kcal: 409
Grasas: 27,72 g
Hidratos de Carbono: 26,24 g
Proteínas: 12,51 g

El jamón ibérico es uno de los principales ingredientes de esta receta de croquetas. Este ingrediente es rico en proteínas de alto valor biológico y de fácil asimilación. Además, posee un alto contenido en hierro y en vitaminas del grupo B. Es un alimento muy rico en ácidos grasos, especialmente en ácido oleico, el cual ayuda a mejorar los niveles de colesterol. La lactosa es habitual encontrarla en la leche y sus derivados, pero también hay embutidos y fiambres que contienen lactosa. Por lo que el ibérico sin lactosa es perfecto para todas aquellas personas que sean intolerantes.

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

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Receta de Croquetas de Jamón y Queso Sin Lactosa desde 0,60€ por ración

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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