Receta de Catalinas (15-20 galletas)
INGREDIENTES (gr./ml.)———————————————————————-
Harina todo uso 550 gr.
Mezcla de 250 gr Panela con 125 ml agua = 375 gr de Melaza
Huevos (1 Entero + 1 Yema) 72gr
Mantequilla derretida o Aceite 80gr
Polvo para Hornear (2 cucharaditas) 10gr
Sal (1/2 cucharadita) 3gr
Clavos molidos (1/2 cucharadita) 3gr
Canela molida (1 cucharadita) 6gr
INGREDIENTES NAVIDEÑOS —————————————————————-
Gengibre molido (1 cucharadita) 6gr
Rayadura de limon (1 limon) 3gr
TOTAL MASA 1100 GR
* En Norte America y Europa agregar 35 gr de agua adicional:
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INGREDIENTES Glaseado de Chocolate (gr.)
Chocolate Negro o chocolate de leche 350 gr.
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INGREDIENTES Glaseado Real (gr.)
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Clara de Huevo (1 clara) 28
Cremor Tartaro o Zumo de limon 5
Azucar glass o en polvo (dos tazas) 200
Esencia de Vainilla o Azucar Vainila al gusto
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FELIZ NAVIDAD A TODOS
Fuente – Source
Receta de Catalina Version Especial Navidena paso a paso
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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