Receta de canelones de jamón y queso





RECETA DE CANELONES DE JAMON Y QUESO (16 UNIDADES)

INGREDIENTES
Para los panqueques:
4 huevos
1pizca de sal
40 gr de manteca derretida
250 gr de harina 0000
500 ml de leche

Para la salsa blanca
60 gr de manteca
1 y 1/2 cda de harina
500 ml de leche
1 pizca de sal
1/2 cdita de nuez moscada

Para el relleno
300 gr de jamón en fetas
300 gr de queso en fetas
500 gr de queso fresco
Queso rallado c/n

Para hacer los panqueques batir los huevos con la sal y agregar la manteca derretida, luego agregar la harina y después la leche, mezclar y colarlo para sacarle los grumos. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos. Y luego con una panquequera o una sartén aceitada, se precalienta unos segundos y se hacen los panqueques.
Para la salsa blanca, derretir en una cacerola la manteca y mezclarla con la harina, luego incorporar la leche, agregarle la sal y la nuez moscada. Mezclar hasta que hierva y espece.
Para armar los canelones enrrollar los panqueques con una feta de jamón y una de queso y más queso fresco. En una placa esparcir un poco de salsa blanca y acomodar los canelones. Luego por encima esparcir más salsa y queso rallado a gusto. Llevar a horno a 180 grados 30 minutos y disfrutar!

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Receta de canelones de jamón y queso

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Un saludo cocineros !!


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