¡Receta de Bulgogi – 불고기 ! Comida coreana





불고기 (bulgogi) significa “Carne cocinada al carbón” (Bul: fuego y Gogi: carne). Suele acompañarse con arroz blanco y una sopa 국 o estofado 찌게 coreano.

♦Los ingredientes son

– 1/2 kilo de Carne de Res
– 2 cebollas medianas
– 1 Manzana (rallada)
– 3 cebollas de verdeo (parte verde)

Aderezo:
– 6 cucharadas de Salsa de Soja
– 3 cebollas de verdeo (parte blanca)
– 4 ajos picados
– 1 Cucharada de azúcar
– 1 Cucharada de miel
– 1 Cucharada de semillas de sésamo
– 1 Cucharada de aceite de sésamo (se consigue en dietéticas)
– Pimienta a gusto

Opcional:
Se pueden agregar más verduras: Zanahoria, morrón y/o champiñones.

Tips:
Cortar las verduras del mismo tamaño. Cortar finamente la carne para una cocción rápida. Cocinar primero la carne antes de agregar las verduras (ya que tienen distintos tiempos de cocción). Preparar con una noche de anticipación (el aderezo se integra mas a la carne). Puede guardarse en la heladera por 3 días, o frezar por 2-3 meses.

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¡Receta de Bulgogi – 불고기 ! Comida coreana

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