Receta de aperitivo para Navidad: Blinis con salmón y salsa tártara





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Ingredientes para los blinis:
○ 1 huevo.
○ 125g de yogur natural
○ 1/2 sobre de levadura en polvo
○ 70g harina (la misma medida del yogur)
○ Un poquito de sal
○ Aceite
○ Salmón ahumado

Pasos:
* Mezcla en la batidora el huevo, el yogur, la harina, la levadura y una pizca de sal.
* Bate la mezcla durante unos minutos hasta que quede una masa suelta, pero con cierta cremosidad.
* Agrega aceite a una sartén, uniformemente por toda la superficie, y enciende el fuego a temperatura media.
* Añade pequeñas porciones de la masa con cuidado para que no se junten.
* Cuando esté un poco dorado, dale la vuelta y deja dorar.
* Repite el proceso hasta que se te acabe la masa.
* Reserva.

Ingredientes para la salsa tártara:
○ 200g de mayonesa
○ 50g de pepinillos en vinagre
○ 50g de alcaparras
○ 25g de cebolla
○ 1 cucharada de mostaza a la antigua
○ 1 cucharada de perejil picado
○ Zumo de 1/2 limón

Pasos:
* Escurre las alcaparras y los pepinillos y pícalo todo junto a la cebolla.
* Agrega todo a la batidora con mostaza, mayonesa, zumo de limón y perejil.
* Bate según tu gusto, menos si la quieres grumosa o más si la quieres más cremosa.
* Cuando lo tengas todo, dispone la salsa sobre el blini y una pequeña rodaja de salmón sobre la salsa.



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Receta de aperitivo para Navidad: Blinis con salmón y salsa tártara

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