Receta: Canelones a la boloñesa





Nuestros ricos canelones se pueden rellenar a tu gusto, hoy te mostramos como preparar una receta clásica italiana: Canelones a la boloñesa.

Receta aquí 👀😋

Ingredientes:
1 paquete de canelones Pastas Roma
1 salsa de tomate Roma de carne
600 grs de carne molida de res
½ cebolla finamente picada
1 taza de zanahoria rallada
3 dientes de ajo finamente picados
1 cdta de orégano fresco
1 cdta de tomillo fresco
2 tomates picados
1 taza de vino tinto
500 grs de queso mozzarella
½ taza de queso parmesano
4 cucharadas de aceite de oliva (1 para la carne, 3 para la salsa).

Preparación:
Mezclar con las manos, como amasando, la carne, la mitad de la cebolla, la mitad del ajo, la mitad del tomate, el tomillo, la zanahoria, una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta.
Cocinar esta carne a fuego medio fuerte hasta que cambie de color. Ir agregando el vino poco a poco mientras la carne se cocina.
Agregar la salsa de tomate Roma de carne a la mezcla.
Dejar enfriar. Una vez fría la carne, mezclar con la mitad del parmesano y la mitad del mozzarella. Rellenar los canelones y colocar en el refractario con la salsa que haremos a continuación.
En una olla aparte, con tres cucharadas de aceite de Oliva a fuego medio, añadir el ajo, luego la cebolla y por último agregar la otra mitad del tomate y el orégano. Hervir por diez minutos. En un refractario colocar la mitad de esta salsa. Sobre la salsa los canelones rellenos, y bañar con la otra mitad de la salsa, mozzarella y parmesano. Con el horno precalentado a 180° C (356° F). Hornear por 10 minutos, o hasta que los canelones estén suaves, al dente. Servir acompañados con una ensalada.

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Receta: Canelones a la boloñesa

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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