Receta | Alitas de pollo a la miel





Empieza el año de la manera más dulce con esta receta de alitas de pollo a la miel. Un plato que combina la jugosidad del corte con la dulzura de la salsa. Conoce todos los detalles de esta receta y muchas más en nuestra web:

Las alitas de pollo, uno de los cortes más socorridos para las barbacoas, son un bocado exquisito y sabroso para cualquier paladar. Existen muchas formas de prepararlas, marinarlas y adobarlas, desde Bon Pollo te vamos a explicar una de ellas, cuyo sabor y contrastes son exquisitos. La dulzura de la salsa radica en la mezcla de miel, frutos secos y frutas deshidratadas, entre ellas, orejones, pasas y arándanos. ¿Te lo estás imaginando verdad? ¡Un plato para chuparse los dedos!

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INGREDIENTES
Fácil
50 min

400 g de alitas de pollo
3 cebollas medianas
25 g de vino blanco
200 g de vinagre de cava
100 g de miel
50 g de orejones deshidratados
40 g de pasas deshidratadas
35 g de arándanos deshidratados
20 g de piñones
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

ELABORACIÓN
-Salpimentar las alitas y cocinar en una sartén hasta que estén doradas. Reservar.
-Cortar las cebollas en brunoise (pequeños dados de 2-3 mm). Calentar el aceite de oliva en una sartén y pochar las cebollas.
-Añadir el vino blanco y reducir. Reservar.
-En una olla, calentar el vinagre de cava con la miel. Mezclar hasta obtener una salsa homogénea.
-Añadir los frutos deshidratados y un poco de sal. Cocinar la salsa a fuego medio hasta que se reduzca la mitad y los frutos deshidratados estén blandos. Si la salsa queda un poco espesa añadir un poco de agua mineral.
-Agregar las alitas y la cebolla pochada y dejar que se termine de cocinar todo junto durante un par de minutos.
-Tostar los piñones en una sartén.
-Servir las alitas de pollo con la salsa de miel, los piñones tostados y el perejil picado por encima.



Fuente – Source

Receta | Alitas de pollo a la miel

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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