Receta 2: Canelón de aguacate con Beyond Burger y bechamel vegana





Canelón de aguacate con Beyond Burger y bechamel vegana
Serie 1 MINUTO 1 RECETA
Capítulo 2
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RECETA 2
1 Comensal
Nivel Fácil

INGREDIENTES (1 unidad):
1 aguacate
Jugo de 1/2 limón
1 beyond burger
1/4 de cebolla
250ml de bebida vegetal de avena
2 Cs de harina de maíz
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal
Pimienta negra
Orégano

MODO DE PREPARACIÓN
– Cortar la cebolla en daditos y sofreír con un chorrito de AOVE.

– Añadir la beyond burger y desmenuzar con una cuchara de madera.

– Para la bechamel: en una olla agregar un chorrito de AOVE y la harina de maiz. Una vez dore, añadir la bebida vegetal de avena y remover evitando grumos hasta que espese.

– Mezclar el relleno con la bechamel.

– Poner papel film y con un pinzel esparcir el jugo de limón.

– Cortar en 1/4 el aguacate y laminar finamente con el pelador.

-Colocar sobre el papel film sucesivamente en forma de escamas.

– Colocar el relleno en el centro de la superficie de aguacate y enrollar



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Receta 2: Canelón de aguacate con Beyond Burger y bechamel vegana

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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