RECETA #004 – 3 CREMAS DE VERDURAS PARA MEJORAR TUS DEFENSAS





3 cremas de verduras para mejorar tus defensas
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3 cremas de verduras para mejorar tus defensas

Las cremas de verduras son platos saludables para cualquier tipo de dieta. Además, permiten aprovechar las vitaminas y minerales de los vegetales. ¿Te animas a probarlas? Descubre 3 opciones.

1. Crema de verduras con espinacas
Considerando los datos publicados a través de Food & Function, podemos decir que la espinaca es un alimento saludable y nutritivo. Por eso, esta crema de verduras aporta nutrientes importantes como el hierro y los folatos. Asimismo, aporta vitaminas del grupo B y antioxidantes.

¿Cómo prepararla?
Coge una bolsa de 500 g de espinacas congeladas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 g de leche evaporada, 1 chorro de aceite de oliva y sal pimenta al gusto.
Pocha la cebolla y el ajo con el aceite, añade las espinacas, la sal y cubre con agua.
Tras 5 o 7 minutos bate la mezcla.

2. Crema de brócoli
¿Cómo prepararla?
En este caso los ingredientes principales son el brócoli y una patata. Además necesitarás una cebolla blanca grande y 1/2 taza de leche evaporada.
También 4 tazas de caldo de pollo o verduras que le aportarán un sabor delicioso que se potenciará con el sal pimentado.
El procedimiento es similar al caso anterior, se pocha la cebolla, se añade el caldo con la patata y 5 minutos después el brócoli. Tras otros 5 minutos se bate todo.

3. Crema de verduras con tomate
¿Cómo prepararla?
A diferencia del gazpacho o salmorejo que se sirven fríos, existe la posibilidad de elaborar una crema de tomate caliente. En este caso utilizaremos 500 g de tomate maduros, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 pimiento, sal, pimienta y aceite de oliva.
Tras hervir los tomates durante aproximadamente un minuto se introducen en agua fría para quitarles la piel. Se trocean y se añaden a un sofrito de cebolla, pimiento y ajo que elaboramos paralelamente.
Se sal pimenta y se añaden 2 vasos de agua o caldo de verduras. Tras 30 minutos se bate y ya está lista para servir.

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RECETA #004 – 3 CREMAS DE VERDURAS PARA MEJORAR TUS DEFENSAS

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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