RECETA #003 – COMO PREPARAR UNA SALADA DE NUECES BAJA EN CALORÍAS





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Cómo preparar una salsa de nueces baja en calorías

La preparación de una salsa de nueces permite aprovechar los beneficios de este alimento de una forma distinta. Además, facilita su incorporación en la alimentación regular. Puedes disfrutarla en tus desayunos, almuerzos o cenas.

Ingredientes:
Nueces peladas – 16 unidades.
Leche evaporada (alternativa a la nata) – 150 ml.
Aceite de oliva virgen extra –50 ml.
Diente de ajo – 1 unidad.
Queso crema – 1 cucharada.
Sal al gusto.
Pimienta- una pizca.
Huevo duro – opcional.
Queso parmesano- opcional.
Preparación de la salsa de nueces

En primer lugar, pon a cocer las nueces en un cazo con agua hirviendo durante 5 minutos. Una vez transcurran los 5 minutos del tiempo de cocción de las nueces, con ayuda de un colador vuelca el cazo sobre un recipiente.
De esta forma te quedan las nueces bien escurridas. A continuación, córtalas en trocitos y añádelas a la batidora o picadora junto con la leche evaporada, el diente de ajo y una cucharada de queso fresco.
Tritura la mezcla hasta lograr que sea homogénea. Después, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y mezcla de nuevo unos segundos en la picadora. Seguidamente, retira la salsa de la picadora, y sazona con un poco de pimienta y reserva.
Puedes emplear esta salsa de nueces para acompañar un plato de pasta. En este caso, mezcla tres o cuatro cucharadas del agua de cocción con la salsa de nueces y así conseguirás la textura deseada. A la hora de emplatar, puedes añadir como adorno del plato un huevo duro, trocitos de nueces o queso parmesano.

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RECETA #003 – COMO PREPARAR UNA SALADA DE NUECES BAJA EN CALORÍAS

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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