Ratatouille | ¡Una receta de película!





He aquí la receta de la famosa Ratatouille, la de la película. Hortalizas horneadas con una base de Piperrada y servidas con una vinagreta deliciosa en la que también hemos aprovechado un par de cucharadas de la piperrada

► Ingredientes de la receta:

Para la Piperrada:
 
300 gr. tomate natural triturado
 1/2 cebolla 
1 diente ajo 
100 gr. pimientos rojos asados 
Tomillo 
1 hoja laurel 
Sal marina 
Aceite de oliva
 
Para la Ratatuille 
2 berenjenas 
2 calabacines 
5 tomates pera 
Sal marina
 
Para la vinagreta
2 cucharadas Piperrada 
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 
1 cucharada vinagre de manzana 
Sal marina 
Pimienta 
Tomillo

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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