RAPE al ALBARIÑO | Cocina al día – Receta #81



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Os traemos una manera diferente de cocinar el pescado, con una salsa a base de vino Albariño y fumet de pescado. Lo podéis hacer con rape o con cualquier otro pescado blanco.
Esperamos que os animéis a hacerla y os guste tanto como a nosotras!

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Ingredientes (4 personas):
– 500 gramos Rape limpio
– 200 mililitros de Albariño o vino blanco
– 500 gramos Patata
– 1 diente de Ajo
– 200 mililitros de Fumet de pescado
– 130 gramos de Cebolla
– 1 Huevo (tamaño L)
– Harina para rebozar
– 1 cucharada rasa Harina de trigo
– 1 cucharada de Perejil seco
– Sal
– Pimienta negra
– Aceite de oliva virgen extra

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Fuente – Source

RAPE al ALBARIÑO | Cocina al día – Receta #81

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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