Raíz de Loto Salteada ( Recetas Chinas Veganas)





Amo la raíz de loto, pero más que nada frita, iba a hacer un vídeo de raíz de loto frita pero era tomarles el pelo con un vídeo tan pedorro. Cortarla fina y freír como una papa.
Hay que lavar y secar bien. En el vídeo no lo digo pero lavo bien una vez cortadas en rodajas, escurro y seco un poco con un papel de cocina antes de freírlas, hacerme caso.
Estoy haciendo algunas recetas veganas asiáticas, ya saben que Louise vivió en Vietnam y no sé yo en cuantas partes del mundo más y estamos con cocina china y vietnamita en casa a tope.

Les dejo los ingredientes para 3 – 4 personas

500 – 600 g de raíz de loto
2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco
3 o 4 cucharadas de aceite común
2 o 3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre (de manzana mejor)
2 cucharadas de maicena disuelta en un poquito de agua
un poco de cilantro para decorar o flores de zanahoria y pepino, etc. bien chino.

Louise hizo los vegetales chinos salteados, no me pregunten porque ella hace magia y no la ví mientras los , no cocina y tendré que preguntarle cómo ha hecho para hacerlos tan crocantes y tan bien.
#Loto #CocinaChina #RecetasVeganas



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Raíz de Loto Salteada ( Recetas Chinas Veganas)

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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