Queso Relleno Yucateco receta fácil | Cocina de Addy





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INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS:

1 pza de queso Edam

PARA EL RELLENO DE CARNE:
1.5 kg de molida de cerdo
3 tomates
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
2 cdas de vinagre de manzana
1/4 cdita paprika
8 a 10 huevos cocidos
Sal y pimienta

Para El Kol o salsa de harina:
700 ml de agua y aprox 300 ml del jugo de la carne
1 1/2 taza de harina de trigo + 2 tza de agua
1 cda de vinagre de manzana
1/4 cdita de paprika
Sal c/n

Para la Salsa de tomate:
4 tomates maduros
1/2 cebolla grande
75 grs. De aceitunas
3 cdas de alcaparras
1/2 taza de uva pasa
1/4 taza de almendras
1 1/2 taza puré de tomate
1/2 taza de agua
Sal
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

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