Qué suplementos tomo I Comidas del día (veganas y saludables) I Receta de boniato dulce sin azúcar



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En este vlog os muestro parte de lo que como un día (vegano, saludable y sin gluten) y os muestro una receta de un desayuno muy saludable, en el que vamos a utilizar el boniato como ingrediente estrella. Además, también os hablo sobre las propiedades de boniato y cuál es la mejor manera de consumirlo para sacarle el máximo partido. Por otra parte, os muestro la receta del almuerzo, en el que aprovecho para comentaros las propiedades de los espárragos, cómo cocinarlos adecuadamente para preservar la mayor parte de sus compuestos bioactivos con acción antioxidante. En el vídeo os muestro también la receta de un hummus de alubias y zanahoria, bastante sencillo.
Por otra parte, en el vídeo os muestro qué suplementos tomo, con el fin de que veáis el lado práctico de los vídeos que he estado publicando en las últimas semanas, en los que os hablo de los diversos suplementos a considerar en una alimentación vegana, en base a la evidencia científica.
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Las referencias científicas en las que me baso en este vlog son las siguientes:
– Bioactive constituents from “triguero” asparagus improve the plasma lipid profile and liver antioxidant status in hypercholesterolemic rats.

Vázquez-Castilla S, De la Puerta R, Garcia Gimenez MD, Fernández-Arche MA, Guillén-Bejarano R.
-Hypocholesterolemic and hepatoprotective effects of “triguero” asparagus from andalusia in rats fed a high cholesterol diet.
García MD1, De la Puerta R, Sáenz MT, Marquez-Martín A, Fernández-Arche MA.
-Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota
Hannah D. Holscher
-Characterization and Prebiotic Effect of the Resistant Starch from Purple Sweet Potato.
Zheng Y1,2, Wang Q3,4, Li B5,6, Lin L7,8, Tundis R9, Loizzo MR10, Zheng B11,12, Xiao J13. (En este estudio se demostró el potencial prebiótico del almidón resistente del boniato morado; sin embargo, el boniato normal, el naranja, también resulta ser rica en esta fibra insoluble con acción prebiótica).
-Plant-growth regulators alter phytochemical constituents and pharmaceutical quality in Sweet potato (Ipomoea batatas L.)
Ali Ghasemzadeh,corresponding author Daryush Talei, Hawa Z. E. Jaafar, Abdul Shukor Juraimi, Mahmud Tengku Muda Mohamed, Adam Puteh, and Mohd Ridzwan A. Halim
-Sweet potato (Ipomoea batatas [L.] Lam)–a valuable medicinal food: a review.
Mohanraj R1, Sivasankar S.
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Os dejo los links de los vídeos en los que hablo sobre la suplementación de la vitamina B12 en la alimentación vegana.También os dejo los vídeos en los que hablo acerca del omega 3 y la vitamina D:
– Video sobre la vitamina D:
– Sobre el omega 3:
– Vitamina B12 y dieta vegana:
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Fuente – Source

Qué suplementos tomo I Comidas del día (veganas y saludables) I Receta de boniato dulce sin azúcar

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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