POLLO A LA MIEL | Receta de Navidad
Forma sencilla de hacer unos contramuslos de POLLO A LA MIEL en muy poco rato y con un sabor espectacular. Según la cocinera una receta “muy cuca”.
Probadla y veréis como triunfáis.
INGREDIENTES 4 personas
– 4 Contramuslos de pollo
– 2 Cebolletas medianas
– 2 Hojas de laurel
– 1 Ramita de tomillo fresco
– 2 Cucharadas de miel
– 1 Trozo de jengibre
– 1/2 Vaso de vino blanco
– 1 Vaso de caldo de pollo
– Aceite
– Sal
– Pimienta
ELABORACIÓN:
– Salpimentar el pollo.
– Calentar 2-3 cucharadas de aceite y dorar los contramuslos por ambos lados, colocando primero la piel hacia arriba. Retirar y reservar.
– En el mismo aceite sofreír la cebolla cortada a trocitos. Añadir el trocito de jengibre, las 2 hojas de laurel y la ramita de tomillo fresco. Dejar que todo suelte su jugo.
– Añadir el 1/2 vaso de vino y dejar que se evapore el alcohol.
– Agregar el vaso de caldo y dejar que reduzca un poco.
– Colar todo el sofrito y echar el liquido en la olla donde tenemos los contramuslos.
– Dejar cocer el pollo en este caldo.
– Mientras separar la cebolla y triturarla con un poquito del caldo (o agua).
– Añadir las dos cucharadas de miel al pollo y dejar que reduzca.
– Agregar la cebolla triturada y dejar que termine de cocinarse todo.
– Dejar reposar durante unos minutos
– Servir y … a comer!!
*esta receta se puede hacer con cualquier parte del pollo: muslitos, solomillos de pechuga o incluso el pollo entero troceado.
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POLLO A LA MIEL | Receta de Navidad
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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