Pollo A La Barbacoa Con Naranja – Recetas de BBQ





Pollo A La Barbacoa Con Naranja, Jengibre Y Miel – Recetas de BBQ |

Dificultad: Fácil | Raciones: 4 | Tiempo de Preparación: 70 Minutos + 2 Horas | 261 Kcal.

Ingredientes:

– 4 muslos de pollo deshuesados Delave
– Sal
– Pimienta molida Kania

Ingredientes para la marinada:

– 250 ml. de zumo de naranja
– 2 cucharadas de ralladura de piel de naranja
– 60 gr. de perejil fresco picado
– 1 cucharada de tomillo seco
– 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Olisone

Ingredientes para la salsa glaseada:

– 400 ml. de zumo de naranja
– 1 cucharada de ralladura de naranja
– 3 cucharadas de miel de flores Marlene
– 4 cucharadas de salsa de soja

Elaboración:

1. Para preparar la marinada, mezclamos en un bol, el zumo de naranja, el perejil picado, el tomillo, el jengibre rallado, el vinagre de arroz, el aceite de oliva y la piel de naranja rallada.

2. Vertemos la marinada sobre los muslos de pollo, cubrimos con film transparente y guardamos en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.

3. Para la preparación del glaseado, hervimos en un cazo el zumo de naranja, la miel y la salsa de soja. Bajamos el fuego a temperatura media durante 20 y 30 minutos hasta que la salsa reduzca. Añadimos la ralladura de piel de naranja y reservamos.

4. Retiramos el pollo de la marinada y salpimentamos. A continuación, colocamos el pollo en la parrilla y lo dejamos cocinar durante 20 a 30 minutos. Pasado este tiempo bañamos el pollo con un poco de salsa glaseada y continuamos con la cocción durante 2 minutos más.

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Pollo A La Barbacoa Con Naranja – Recetas de BBQ

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