PAVO NAVIDEÑO "RECETA, ÚNICA" [COCINA PERUANA]





Ingredientes para el macerado:

– Pavo entero

– 2 tazas de sumo de naranja

– 4 cdas de aji panca rojo

– 2 cdas de ajo molido

– 1 cda de sal

– 1/2 taza de pisco

– 1 cdita de romero

– 1 cocacola chica

– Zumo de 2 limones

– 1/2 taza de sillao

– Mezclar todos los ingredientes.

Ingredientes para el relleno:

– 1/4 kg mantequilla

– 1/4 kg de carne de cerdo molida

– 1/4 kg de carne de res molida

– 1 cebolla grande picada en cuadros

– 1 cda de ajos molido

– 3 huevos picados en cuadros

– 1 copa de pisco

– Ramito de cilantro

– Pasas

– Cebolla china unas tiras picadas

– Escabeche picado

– Sal, pimienta y ajinomoto a gusto .

Preparar :

Dorar todo en un sartén y rellenar.

Broncear todo el cuerpo con sillao y con una jeringa,inyectar líquido del macerado.coser con aguja.

Este canal esta basada en todo lo que es recetas de cocina peruana y otros platos mas, donde muestro como preparar algunos platillos tipicos de mi pais.



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PAVO NAVIDEÑO "RECETA, ÚNICA" [COCINA PERUANA]

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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