Ingredientes para el macerado:
– Pavo entero
– 2 tazas de sumo de naranja
– 4 cdas de aji panca rojo
– 2 cdas de ajo molido
– 1 cda de sal
– 1/2 taza de pisco
– 1 cdita de romero
– 1 cocacola chica
– Zumo de 2 limones
– 1/2 taza de sillao
– Mezclar todos los ingredientes.
Ingredientes para el relleno:
– 1/4 kg mantequilla
– 1/4 kg de carne de cerdo molida
– 1/4 kg de carne de res molida
– 1 cebolla grande picada en cuadros
– 1 cda de ajos molido
– 3 huevos picados en cuadros
– 1 copa de pisco
– Ramito de cilantro
– Pasas
– Cebolla china unas tiras picadas
– Escabeche picado
– Sal, pimienta y ajinomoto a gusto .
Preparar :
Dorar todo en un sartén y rellenar.
Broncear todo el cuerpo con sillao y con una jeringa,inyectar líquido del macerado.coser con aguja.
Este canal esta basada en todo lo que es recetas de cocina peruana y otros platos mas, donde muestro como preparar algunos platillos tipicos de mi pais.
Fuente – Source
PAVO NAVIDEÑO "RECETA, ÚNICA" [COCINA PERUANA]
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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