Patatas arrugadas o “arrugás” receta Canaria, con mojo verde casero



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Patatas arrugadas o papas arrugas, con mojo verde casero hecho a base de cilantro, una receta canaria que te recomiendo, se trata de cocer las patatas que tienen que ser pequeñas en abundante sal,incluso antiguamente se cocian en agua de mar y luego mojarlas en mojo picon o mojo verde, eso ya va en gustos. disfrutala

Ingredientes

1 kilo de patatas de 3 a 5 cm de diametro
3 puñados de sal gorda
150 ml de aceite de oliva
30 ml de vinagre de vino blanco
2 dientes de ajo
1 punta de cucharita de comino
manojo de cilantro de 30gr aprox
sal

Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

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Patatas arrugadas o “arrugás” receta Canaria, con mojo verde casero

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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