PASTEL VEGANO DE CHOCOLATE | RECETA | FELIZMENTE DUCLE





Receta fácil y completa de un pastel de chocolate vegano, sin huevo y sin lácteos.
Ingredientes:
437g harina todo uso (3 y 1/2 tazas). Puedes utilizar alguna otra harina pero cuida que no quede muy seco o espeso, por ejemplo si utilizas integral, te recomiendo que mínimo la mitad sea harina todo uso y la mitad ya integral.
60g de cocoa en polvo o 1/2 taza.
1 cda. de polvo para hornear (y 1/2 más si vives a nivel del mar).
1 cda. de bicarbonato de sodio.
1 pizca de sal.
500ml. de leche de soya o la leche vegetal que más te guste.
1cda. vinagre de sidra de manzana.
1 cda. de extracto de vainilla.
260g de margarina o “mantequilla” vegana . (debe estar blandida para batir, “temperatura ambiente”) Asegúrate de que sea vegana revisando la lista de los ingredientes y la marca.
400g de azúcar o 2 tazas. Puedes utilizar alguna otra como de coco o mascabado aunque el resultado puede cambiar. También puedes sustituir la mitad con Estevia pero debes checar cual es el proporcional de gramos que debes utilizar.

Betún:
500g azúcar glas. (4 tazas).
60g. cocoa en polvo (1/2 taza).
250g margarina o “mantequilla” vegana . (debe estar blandida para batir, “temperatura ambiente”) Asegúrate de que sea vegana revisando la lista de los ingredientes y la marca.
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