PASTA SALSA CARBONARA…..UNICA RECETA ITALIANA AUTENTICA!!!





1) Empezamos poniendo sobre el fuego, abundante agua y sal y a esperar que hierba. En seguida separamos las yemas de las claras.
2) Batimos las yemas y le añadimos el parmesano rallado formando una crema compacta y espesa.
3) En una sartén ponemos un chorro de aceite y le añadimos el bacon ahumado dejándolo dorar y que suelte la grasita sabrosa
4) Cuando el agua hierva, echamos la pasta y añadimos a nuestra CARBOCREMA (paso n. 2) una cucharada de la grasita que ha soltado el bacon y un par de cucharas de agua de cocción.
5) Colamos la pasta al dente, la añadimos a nuestro sofrito (paso n.3) y removemos hasta que la pasta se ligue con los ingredientes.
6) Retiramos del fuego la sartén y agregamos a la pasta nuestra CARBOCREMA
7) Remover ligero y servir en un plato con lluvia de parmesano y abundante pimienta.

BUON APPETITO!

Espero os guste y que os animais en hacerla 🙂

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Os veo el próximo jueves otra receta de Fabiolen!!!



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PASTA SALSA CARBONARA…..UNICA RECETA ITALIANA AUTENTICA!!!

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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