Pasta con Calabaza y Salsa de Avellanas – Receta fácil y rápida





Saca el máximo partido a tus calabazas de Halloween con esta deliciosa receta de Pasta con Calabaza y Salsa de Avellanas

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INGREDIENTES
– 50 g avellanas
– 1 g ajo en polvo
– 1 g sal
– 1 g nuez moscada
– 100 ml aceite de oliva para la salsa
– Aceite de oliva para saltear la calabaza
– 80 g macarrones integrales
– 70 g calabaza
– 10 g Ricotta
– Hojitas de albahaca

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ELABORACIÓN

1. Tritura en un vaso mezclador las avellanas con el ajo en polvo, la sal, la nuez moscada y el aceite de oliva.

2. Por otra parte, hierve la pasta en abundante agua con sal.
Mientras tanto, saltea la calabaza con un buen chorro de aceite de oliva.

3. Cuando la pasta ya esté lista, mézclala junto con la calabaza y añade la salsa de avellanas y una cucharada del agua de cocción de la pasta.

4. Remueve bien y sirve la pasta. Puedes añadir unas cucharadas de queso ricotta y unas hojitas de albahaca para acompañar.

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Pasta con Calabaza y Salsa de Avellanas – Receta fácil y rápida

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