Para Comer con Palitos Receta





Brochettes de Cerdo con Chimichurri de Tomates Secos
INGREDIENTES
Para las brochettes:

400 gr. de carne de cerdo en cubos

200 gr. de champiñones

400 gr. De papines previamente hervidos

1/4 taza de aceite oliva

1/4 taza de aceto balsámico

3 cdas. de ajo picado

1 cda. de romero

1 cda. de orégano

Sal c/n

Pimienta c/n

Palitos brochette c/n

Para el chimichurri:

100 gr. de tomates secos hidratados

100 cc. de aceite oliva

2 cdas. de ajo picado

Perejil picado c/n

1 cda. de orégano seco

1 cda. de ají molido

Sal c/n

Pimienta c/n

INSTRUCCIONES
En un bowl colocar el aceite de oliva, el aceto, el ajo, el romero, el orégano, sal y pimienta.

Agregar los cubos de cerdo y los champiñones, tapar y dejar reposar en la heladera 1 hora.

Armar las brochettes intercalando los papines, los champignones y el cerdo.

Hornear 30 minutos a 200º.

Picar bien finos los tomates secos y mezclarlos en un bowl con el aceite, el ajo picado, el perejil, el orégano, el ají molido, la sal y la pimienta.

Servir las brochettes con el chimichurri por arriba.

Brochettes de Bondiola
INGREDIENTES
Palitos de brochette c/n

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 cebolla morada

1 cebolla blanca

500 g de bondiola

3 cucharadas de miel

1 cucharada de mostaza

Jengibre fresco

Sal y pimienta

Romero

1 diente de ajo rallado

½ vaso de cerveza

INSTRUCCIONES
Cortar la bondiola en cubos.

Hacer lo mismo con los pimientos y las cebollas.

Armar las brochettes alternando la bondiola y los vegetales.

Armar la salsa con la miel, la mostaza, el jengibre fresco rallado, el romero fresco, el diente de ajo rallado, el vaso de cerveza, la sal y la. pimienta. Pincelar las brochettes.

Aceitar una placa, tapar con papel aluminio y llevar al horno a 190ºC por 20 minutos aproximadamente.

A los 10 minutos de cocción, volver a pincelar con la salsa para humectar las brochettes.

¡Disfrutar!

Chupetines de Nutella y Fresa
INGREDIENTES
Palitos de brochettes

1 huevo

150 gr de harina 0000

90 gr de manteca

60 gr de azúcar

250 gr de frutillas

200 gr de Nutella (pasta de avellanas)

INSTRUCCIONES
Mezclar el azúcar con la harina. Agregar la manteca pomada y hacer un arenado.

Luego, añadir el huevo y mezclar bien hasta lograr una masa. Levar al frio durante 30 minutos.

Amasar y estirar hasta lograr una altura de 3mm. Con un cortante, hacer las formas y colocar en una placa con papel manteca.

Colocar una cucharada de nutella en cada formita, con una gajo de frutilla y el palito brochette. Mojar los bordes de la masa y pegar arriba otra tapita. Presionar con un tenedor para que se peguen y no se abran.

Llevar a horno 15 minutos a 170ºC.



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Para Comer con Palitos Receta

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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