Papa a la Huancaína: Receta | Cómo preparar Cocina Peruana





Papa a la Huancaína: Receta | Cómo preparar Cocina Peruana
Receta #cocinar
Hola amigas y amigos, el día de hoy, a pedido de dos de mis seguidoras (Leda y Catalina) les enseñaré a preparar:
una sabrosa Papa a la Huancaína #Perú
#cocinaperuana
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Ingredientes:

8 Papas
2 Huevos
2 galletas
150gr Queso
2 Ajíes Amarillos (Chile)
Lecha Evaporada
Aceituna
Lechuga

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Preparación:

Cocinamos la papa y huevo al mismo tiempo, esperamos hasta que hiervan y luego lo dejamos en bajo fuego aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Para que no pique, quitamos las semillas y venas al ají amarillo y lo freímos por 1 a 2 minutos. Si desean que pique, no le quitan todas las semillas.

Ahora en la licuados, echamos el ají y un poco de leche evaporada, lo licuamos, luego agregamos todo el queso, y un poco más de leche, ahora agregamos 1 galleta, un poco de sal, leche, un chorro de aceite y finalmente la otra galleta.
Siempre vamos probando, de que nos quede espesito y no muy líquido. Recuerden que si les queda muy líquido, le pueden agregar más galleta.

Finalmente, en un plato servimos la lechuga y sobre esta la papa, vertimos la salsa, y luego las tajadas de huevo y aceituna.

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Ojalá les haya gustado el video. Me quedó riquísimo.
Muy pronto estaré haciendo más videos con diversos platos que sé 🙂
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Nos vemooos.
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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