Pan sin Gluten de maiz, Receta libre de Gluten y de Lácteos





Con esta receta, aprenderás a hacer un riquísimo pan de maíz, libre de gluten y de lácteos. Con una textura perfecta para untarlo con lo que más te guste.
Pan de Maíz
Ingredientes
80 gramos de harina de maíz
130 gramos de maizena o almidón de maíz
80 gramos de harina de arroz
60 gramos de linaza molida o lino molido
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de levadura seca
150 cc de agua tibia, en la receta agregamos 75 cc más de agua porque encontramos que a la masa le faltaba líquido
4 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo
2 claras de huevo
1 cucharadita de sal
Preparación
Al pocillo donde está el agua tibia le colocamos el azúcar, y la levadura revolvemos y dejamos reposar. En un bowl colocamos las claras, luego el huevo batimos con un tenedor e incorporamos la levadura ya activada seguimos batiendo, luego agregamos el aceite, la linaza, la harina de maíz, la harina de arroz seguimos uniendo e incorporamos la maizena y 75 cc de agua porque encontramos que la mezcla estaba un poco seca seguimos uniendo y colocamos la sal unimos bien, aceitamos un molde rectangular colocamos la mezcla y dejamos reposar tapada con un paño en un lugar tibio por una hora, luego llevamos a horno que debe estar pre-calentado a 180 grados celsius por 35 minutos pero eso va a depender del tipo de horno que usted tenga, puede ser más o menos tiempo, y a disfrutar este riquísimo pan.



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Pan sin Gluten de maiz, Receta libre de Gluten y de Lácteos

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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