"Pan de pesto y cheddar" Una receta que seduce a todo el mundo





“Pan de pesto y cheddar”
Ingredientes:
Para la masa:
• Harina, 500 grs
• Levadura, 10 grs
• Agua, 300 grs
• Sal, 10 grs
• Aceite de oliva, 3 cucharadas

Para el pesto:
• Albahaca, 2 atados
• Aceite de oliva, ½ taza
• Frutos secos, 1 puñado
• Queso parmesano, ½ taza
• Ajo, 2 dientes

Extras:
• Queso muzzarela rallada, 400 grs
• Queso cheddar picadito, 300 grs
• Perejil para espolvorear

Preparación:
1. En un bowl amplio realizamos la masa colocando la harina, lavadura, la sal en los bordes, y el agua. Tomar bien la masa y por último integrar el aceite.
2. Volvemos a colocar en el bowl y dejamos fermentar hasta que doble el volumen.
3. En el vaso de un mixer colocar la albahaca fresca, el aceite, los frutos secos, el queso parmesano, y los dientes de ajo. Mixear muy bien y lograr una textura bien densa.
4. Estirar la masa logrando un rectángulo. Pintar con el pesto, colocar la muzzarela rallada y el queso cheddar.
5. Con ayuda de un cuchillo cortar rectángulos de 6×6 cm colocar uno arriba de otro e ir colocando en un molde de budín. Tapar con papel film y volver a dejar leudar.
6. Cocinar a fuego medio 180° hasta que doren las capas de masa.
7. A la salida del horno espolvorear con perejil fresco picado.



Fuente – Source

"Pan de pesto y cheddar" Una receta que seduce a todo el mundo

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas y etiquetado , , , .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *