PAN DE PASCUA, NUEVA RECETA 2019.





PAN DE PASCUA 2019

EL MEJOR PAN DE PASCUA ES EL QUE A TI MÁS TE GUSTA, EL QUE TE TRAE RECUERDOS, EL QUE TE DAN GANAS DE COMER TODO EL AÑO, EL QUE TE GUSTA COCINAR PARA REGALAR O PARA VENDER. MIRA ESTA RECETA HÚMEDA DE QUEQUE NAVIDEÑO QUE ES UNA DELICIA !!!

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Las ollas y sartenes en los que cociné son de la línea MAGEFESA, un lujo para cualquier amante de la cocina.

RECETA

BASE DE SABOR, COCINAR 10 MINUTOS TAPADA A FUEGO BAJO DESDE QUE HIERVE, ENFRIAR Y LICUAR EN JUGUERA.
100 CC DE AGUA
200 GRAMOS DE CHANCACA
100 GRAMOS DE MIEL
1 UNIDAD DE MANZANA
15 GRAMOS DE CANELA EN POLVO
5 GRAMOS DE NUEZ MOSCADA
5 GRAMOS DE ANIS
5 GRAMOS DE JENGIBRE
5 GRAMOS DE CLAVO DE OLOR

BASE DE FRUTA MACERADA
200 GRAMOS DE FRUTA CONFITADA
50 GRAMOS DE PASAS CORINTO
200 CC DE RON, COÑAC O WHISKY
100 CC DE LICOR DE CACAO
150 GRAMOS DE FRUTOS SECOS

MEZCLA
250 GRAMOS DE MANTEQUILLA SIN SAL
RALLADURA DE CÁSCARA DE 1 NARANJA
100 GRAMOS DE AZÚCAR, IDEALMENTE RUBIA
5 HUEVOS
100 CC DE LECHE
30 CC DE VAINILLA LÍQUIDA
500 GRAMOS DE HARINA SIN POLVOS
30 GRAMOS DE POLVOS DE HORNEO

HORNEAR A 170 GRADOS CELSIUS POR 45 MINUTOS

HIDRATAR CON LICOR DE MACERACIÓN



Fuente – Source

PAN DE PASCUA, NUEVA RECETA 2019.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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