Pad Thai de Tailandia con Langostinos y Verduras – Receta auténtica





Aprende a preparar auténtico Pad Thai al estilo Tailandés con Langostinos y Verduras con esta receta fácil y rápida.

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Ingredientes

• 70 g tallarines de arroz
• 50 g brotes de soja
• 30 g ajos tiernos
• 2 chalotas
• 10 langostinos
• 2 c.das salsa de pescado
• 2c.das azúcar de caña
• 1,5 c.das pasta de tamarindo
• 1,5 c.das crema de cacahuete
• Chili tostado en polvo (al gusto)
• Lima
• Anacardos

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Cómo se prepara

1. Hidratar los tallarines de arroz 1h en agua caliente.

2. Por otra parte, preparar la salsa del pad thai mezclando en un bol la salsa de pescado, el azúcar, la crema de cacahuete, pasta de tamarindo, chile y un chorrito de agua.

3. En una sartén, sofreír la chalota picada y los ajos tiernos cortados, cuando empiecen a estar dorados, añadir los langostinos, los brotes de soja y los tallarines de arroz hidratados.

4. Añadir la salsa por encima, un huevo y remover hasta que todos los tallarines estén bien impregnados de salsa y el huevo haya empezado a cuajar.

5. Servir con anacardos picados, chile en polvo y lima.

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Fuente – Source

Pad Thai de Tailandia con Langostinos y Verduras – Receta auténtica

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