Nopal Gratinado en Salsa de Frijol | Recetas para el desayuno





El nopal tiene mucha fibra y propiedades nutrimentales como calcio, hierro, agua y proteína. Aunque su sabor ya es delicioso, en esta receta se combina con flor de calabaza, queso y una rica salsa de frijoles con chipotle.
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INGREDIENTES:

1/4 de taza de tocino finamente picado para la salsa
1/4 de cebolla picada en cuadros para la salsa
1 taza de frijol negro cocido, para la salsa
2 cucharadas de chile chipotle adobado para la salsa
1 taza de caldo de pollo para la salsa
1/4 de taza de epazote para la salsa
2 cucharadas de aceite vegetal para la salsa
al gusto de sal para la salsa
2 cucharadas de aceite vegetal para el nopal
8 nopales limpios y enteros
3/4 de taza de queso oaxaca desmenuzado
1/4 de taza de epazote finamente picado
suficiente de chile cuaresmeño en tiritas
1 1/2 tazas de flores de calabaza limpia
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de pico de gallo para acompañar



Fuente – Source

Nopal Gratinado en Salsa de Frijol | Recetas para el desayuno

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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