Molcajete Caliente de Mariscos Fácil y Rápido | Jm Recetas



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Una Receta muy fácil y rápida para hacer tu molcajete caliente de mariscos

Ingredientes
• Camarones frescos
• Bolsa de Mariscada congelada
• 3 jitomates
• ¼ Cebolla blanca
• 1 Diente de Ajo
• Chile de árbol al gusto
• Pimiento morrón verde
• Champiñones
• ½ cebolla blanca picada medio gruesa
• 4 cebollitas cambray
• 2 Dientes de Ajo picado finamente
• 2 Cucharadas soperas de Mantequilla
• Aceite de oliva
• Queso para gratinar
• Sal
• Pimienta
• Tortilla de maíz morada o de harina

Descripción: Calentar el molcajete a fuego directo, cocer el jitomate con chiles, ajo, sal y pimienta. Hervir la salsa roja, perlar los camarones y limpiar la tripa apagar la salsa de pues de 5 mins y pasamos a la liquidadora con agua de la sartén donde los cocimos y le agregamos sal.
En un sartén agregamos aceite de oliva (2 cucharadas) y 2 cucharadas de mantequilla, agregar las cebollas cambray después de 2 mins agregar la cebolla blanca y el pimiento y al último agregar el ajo dejamos 2 minutos todo en el sarten.
El molcajete se seguirá calentando a fuego directo. Colocar los camarones junto con el sartén de la cebolla y cuando los camarones ya estén listos colocar la bolsa de mariscada al sartén, agregamos sal y pimienta durante 1 minuto.
Colocamos los mariscos en el molcajete caliente, acomodamos los camarones en la orilla para dar presentación, agregamos la salsa y finalmente el queso para que se funda.
Los mariscos solo es una pasada rápida en el sartén ya que se seguirá cociendo en el molcajete caliente.

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Fuente – Source

Molcajete Caliente de Mariscos Fácil y Rápido | Jm Recetas

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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