MI RECETA DE MOROS Y CRISTIANOS



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RECETA:

– ajo al gusto
– 1 taza de cebolla blanca
– 1 taza de pimentón verde o rojo
– 1/2 taza aji cachucha
– 2 libra de chicharron
– comino al gusto
– sal al gusto
– hojas dde laurel
– 2 tazas de fijol negro
– 4 tazas de arroz
– 6 tazas de agua

En una olla de presion, ponemos 2 tazas de frijol con 6 tazas de agua y dejamos cocinar por 30 minutos.

En una sarten colocamos los trozos de chicharron sin aceite y con sal, y ddejamos que se cocinen bien, cuando esten bien cocinados añadimos, la cebolla, el pimenton, el aji cachucha y revolvemos unos minutos, para luego incorporar el ajo, el comino, el laurel, dejamos pasar unos minutos e incorporamos el arroz.

Luego a esta mezcla le añadimos los frijoles ya cocinados con toda el agua y añadimos la sal al gusto, dejamos hervir hasta que este espeso, lo tapamos y lo llevamos al horno que ya esta precalentado a 350 grados y dejamos hornear por 28 minutos.

Pasado este tiempo retiramos del horno y revolvemos par que el arroz se termine de desgranar.

Espero disfruten la receta, de verdad queda deliciosa.

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Bendiciones.

RECIPE:

– garlic to taste
– 1 cup of white onion
– 1 cup of green or red peppers
– 2 pound of chicharron
– cumin to taste
– salt to taste
– laurel leaves
– 2 cups of black beans
– 4 cups of rice
– 6 cups of water

In a pressure cooker, put 2 cups of beans with 6 cups of water and let it cook for 30 minutes.

In a pan put chicharron pieces without oil, add salt, and let them cook well, when they are well cooked add the onion, peppers and stir a few minutes, then add the garlic, cumin, the laurel, let a few minutes pass and incorporate the rice.

Then to this mixture we add the beans already cooked with all the water and add the salt to taste, let it boil until it is thick, cover it and take it to the oven that is already preheated to 350 degrees and let it bake for 28 minutes.

After this time remove it from the oven and stir until the rice is finished threshing.

I hope you enjoy the recipe, it really is delicious.

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Blessings.

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Fuente – Source

MI RECETA DE MOROS Y CRISTIANOS

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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