Merluza en salsa verde y polvorones veganos 🍲🥮 | Recetas de Navidad | Lidl España





Merluza en salsa verde y polvorones veganos 🍲🥮 | Recetas de Navidad | Lidl España
Un menú navideño para Nochebuena con pescado y polvorones caseros que va a encantar a todo el mundo.

Link a la receta de Merluza en salsa verde:

Link a la receta de Polvorones:

MERLUZA EN SALSA VERDE

Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 17 minutos | Tiempo preparación:
40 minutos | Precio por ración: desde 1,85 euros*

Ingredientes

Para la salsa verde:
– 2 dientes de ajo ecológicos
– 1 cebolleta
– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– 200 g de guisantes Freshona
– 2 cucharadas de harina de trigo Belbake
– 250 ml de vino de mesa blanco Conde Noble
– 600 ml de caldo de pescado Kania
– Perejil fresco
– Sal

Para la merluza y acompañamientos:
– 640 g de filetes de merluza Ocean Sea
– 250 g de almejas
– 100 g de espárragos blancos Freshona
– Perejil fresco

Materiales
– Cazuela baja de diámetro ancho

Elaboración

1. Para la salsa verde: cortamos los ajos en láminas y la cebolleta en dados pequeños y los sofreímos en una cazuela con aceite de oliva. Añadimos también los guisantes y cocinamos.

2. Agregamos la harina y la rehogamos hasta que se tueste ligeramente. Vertemos el vino blanco, y lo reducimos. Incorporamos el caldo de pescado, añadimos el perejil fresco picado, removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

3. Cuando la salsa haya espesado, sazonamos al gusto. Para la merluza y acompañamientos: incorporamos los lomos de merluza y las almejas, y cocinamos el conjunto durante 5 minutos a fuego medio.

4. Por último, cortamos los espárragos por la mitad a lo ancho, los añadimos a la cazuela y cocinamos durante 2 minutos más. Servimos en el plato que más nos guste, decoramos con unas hojitas de perejil y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

Kcal: 361
Grasas: 12,48 g
Hidratos de carbono: 12,90 g
Proteínas: 40,35 g

– Información adicional sobre nutrición de la receta general:
Es un buen plato principal, especialmente en un contexto como Nochebuena, con la buena fuente de proteína que constituye la merluza y el aporte mineral de las almejas. Puede ser un buen plato para culminar una cena que ha tenido diferentes aperitivos en los que las verduras han tenido más protagonismo.

POLVORONES VEGANOS

Raciones: 10 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 20 minutos | Tiempo preparación: 70 minutos | Precio por ración: desde 0,35 euros*

Ingredientes
Para la masa de polvorones:
– 200 g de almendras tostadas Alesto
– 200 g de harina de trigo Belbake
– 100 ml de aceite de oliva suave Olisone
– 15 ml de licor de anís
– 65 g de sirope de agave ecológico Maribel
– 1 cucharadita de canela molida Kania
– Sal

Para la decoración:
– Canela molida Kania

Materiales
– Picadora Nutrition Mixer

Elaboración

1. Trituramos las almendras finamente en una picadora, las juntamos con la harina y mezclamos.

2. Tostamos el conjunto en una sartén a fuego medio, removiendo continuamente para que no se nos queme, hasta conseguir un color dorado.

3. Vertemos la mezcla a un bol y añadimos el aceite de oliva, el licor de anís, el sirope de agave, la canela y un poquito de sal. Amasamos hasta conseguir una mezcla homogénea y dejamos enfriar durante 15 minutos en la nevera.

4. Dividimos la masa con ayuda de una cuchara y formamos los polvorones presionando los laterales. Colocamos los polvorones en una bandeja con papel de hornear y cocinamos durante 20 minutos a 180 ºC. Decoramos con canela molida y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

Kcal: 361
Grasas: 12,38 g
Hidratos de carbono: 12,90 g
Proteínas: 40,35 g

– Información adicional sobre nutrición de la receta general:
Es un buen plato principal, especialmente en un contexto como Nochebuena, con la buena fuente de proteína que constituye la merluza y el aporte mineral de las almejas. Puede ser un buen plato para culminar una cena que ha tenido diferentes aperitivos en los que las verduras han tenido más protagonismo.

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Postres veganos

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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