Mar y montaña (Receta estilo asiático)





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Ingredientes:
– Ajo picado
– Pimiento rojo en juliana
– Pimiento verde en juliana
– Zanahoria en juliana
– Puerro en juliana
– Col en chiffonade
– Langostinos crudos y limpios
– Secreto de cerdo iberico
– Noodles
– Salsa de soja normal
– Salsa de soja oscura
– Salsa de ostras
– Salsa de pescado

En un wok o sartén profunda ponemos aceite y calentamos, añadimos el ajo y en cuanto empiece a oler bien añadimos los langostinos y salteamos para que cojan color, cuando estén los reservamos retirando el ajo para que no se queme y amargue.

Seguidamente añadimos el secreto o la carne que hayais escojido, la dorais y reservais junto con los langostinos.

En el mismo aceite salteamos las verduras empezando por el pimiento rojo y pimiento verde, cuando haya cogido algo de color añadimos la zanahoria y salteamos.

Después añadiremos la col, salteamos y cunado esté medio hecha añadimos el puerro, mezclamos todo y dejamos cocinar al punto que más nos guste.

Una vez que la verdura este hecha añadimos los langostinos y el secreto, mezclando bien para integrar los sabores y por último añadimos los noodles ya cocidos.

Por último aderezamos todo con sal al gusto, salsa de soja normal y oscura, salsa de ostras y salsa de pescado.

Mezclamos bien y servimos.

¡Espero que os guste!



Fuente – Source

Mar y montaña (Receta estilo asiático)

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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