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#Magdalenas #Postres #Cocina

Ingredientes para 18 Magdalenas:

Harina de trigo 250 g
Azúcar 100 g
Huevos 3 Uni
Levadura en polvo 1 Sobre
Leche 125 ml
Aceite de Oliva 125 ml
Pepitas de chocolate 75 g
Una Pizca de Sal

Elaboracion:

1º Lo primero que haremos será mezclar la harina con la levadura en polvo y reservamos.

2º Cascamos los huevos y los ponemos en el bol donde vayamos a realizar la masa. Añadimos una pizca de sal, el azúcar y batimos todo muy bien para airear la mezcla y que nuestras magdalenas queden muy esponjosas.

3º Añadimos el aceite de oliva y la leche y continuamos batiendo.

4º Cuando esté todo incorporado, vamos añadiendo poco a poco la harina con la ayuda de un colador o un tamiz. Cuando tengamos la harina incorporada, meteremos la masa en la nevera sobre 1 hora.

5ºMientras reposa la masa, forraremos los moldes con el papel rizado y encenderemos el horno poniéndolo a 220º.

6º Sacamos la masa de la nevera, añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a batir la masa de las magdalenas, ya que al estar en la nevera se habrá espesado un poquito.

7º Vertemos la mezcla en los moldes, llenando ¾ partes del molde, y ya están listas para meter al horno.

8º Bajamos la temperatura del horno a 200º C y metemos las magdalenas a altura media durante unos 12-15 minutos.

De todos modos las iremos vigilando y cuando hayan crecido y empiecen a estar morenitas, abriremos el horno y las pinchamos con una brocheta para ver si están listas. Si no es así, las dejaremos algún minuto más.

Sacamos el molde del horno y las dejamos reposar 5 minutos. Pasados los 5 minutos, las sacamos del molde y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

!!!! Ya Tenemos Nuestras Magnificas Magdalenas !!!!!!

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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