Los mejores Chiles en Nogada, receta tradicional.





¡VIDEO ESPECIAL DEL MES DE SEPTIEMBRE!

Para festejar estas fiestas patrias, que les parece unos deliciosos chiles en nogada desde el estado de Puebla, México.
Les dejo la receta con mi toque especial, déjame tus comentarios abajo del video.

Sección de canal
“De mi cocina rápida y fácil”

Gracias a mi equipo de producción:
Profesor Antonio Servín Rodríguez
Sra. Juana Solís Martínez
Victor Enrique González Machaen

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Ingredientes
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Para el chile relleno:
– 12 pzas. de chile poblano.
– 1 pza. de plátano macho.
– 100 ml. de aceite vegetal.
– 300 gr. de carne molida de cerdo.
– 300 gr. de carne molida de res.
– 400 ml. de agua natural.
– 3 dientes de ajo.
– 1/2 pza. de cebolla blanca.
– 1 pza. de durazno.
– 1 pza. de manzana.
– 100 gr. de almendra fileteada.
– 100 gr. de pacitas.
– 100 gr. de mix cacahuate y nuez.
– 100 gr. acitrón o frutos deshidratados.
– Comino molido, sal y pimienta negra al gusto.

Para la nogada:
– 150 gr. de nuez de castilla.
– 150 gr. de leche evaporada.
– 200 gr. de queso crema.
– 30 gr. de queso de cabra.
– 30 gr. de crema ácida.
– 1 shot de licor de jerez.
– Canela en polvo, sal y nuez moscada al gusto.

Montaje:
– 150 gr. de granada.
– Perejil.

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Video Arroz a la jardinera:

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Fuente – Source

Los mejores Chiles en Nogada, receta tradicional.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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