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Hola amigos, aquí les dejo la receta de la sopa de coliflor, de verdad tienen que probarla y contarme que les pareció!
Ingredientes:
1 cdita. Aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cabeza de coliflor grande
6 tazas de caldo de pollo o vegetal
3 ramitas de tomillo
1 hojita de laurel
¼ taza de leche entera
sal y pimienta
Preparación:
En una olla grande a fuego medio, calentar el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté cocida. Agregar el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agregue coliflor, caldo, tomillo y la hoja de laurel y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté blanda, de 15 a 20 minutos.
Una vez que la coliflor este cocida, retire el tomillo y el laurel. Mezcle en un procesador de comida o transfiérala a una licuadora y mezcle hasta que quede una textura cremosa. Agregue la crema y sazone con sal y pimienta.
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LO QUE COMO EN UN DIA | RECETAS SALUDABLES
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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