En busca del pastel perfecto de chocolate he de reconocer que he probado muchos pero ninguno con esta textura y cremocidad… similar a una mousse pero con un toque mas firme pero que termina funciendose en boca…
Vamos el postre ideal para sorprender a la familia y amigos.
De todas las recetas la del canal de HiruMaru Cook tv (
Fue la que sin duda me gusto mas… pero no he copiado la receta, al contrario… la he simplificado, la he adaptado a ingredientes economicos y que existen en todos los paises… para que todos mis seguidores puedan hacerla sin problema!
Y como novedad, he creado un escarate en la siguiente url donde pongo el molde usado como el resto de robots, utencilios e ingredientes que uso en mis recetas para que veas las caracteristicas de cada cosa que uso, pero luego puedes comprarlo en Amazon o en otras tiendas:
En caso que me visites desde Mexico o EEUU la url para ver el molde son estas:
Mexico:
EE.UU:
Es muy importante usar un molde con un volumen no superior o inferior de 600 ml. que es la cantidad de chocholate que sale con esta receta, en caso se der mas grande, dobla las cantidades y lo que te sobre lo pones en vasitos.
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Bien los ingredientes usados en esta receta son:
100 gr cobertura chocolate (3,5oz)
15 gr cacao puro en polvo (2 cdas)
400 ml nata montar (1+2/3 tazas)
100 ml leche (1/3 taza + 1 cda)
50 gr azúcar (1/4 taza)
8 gr gelatina en polvo (2+1/2 cdtas)
40 ml agua (3 cdas)
Ingredients:
100 gr sweet chocolate (3,5oz)
15 gr pure cocoa powder (2 Tbsp)
400 ml heavy cream (1+2/3 cups)
100 ml whole milk (1/3 cup + 1 Tbsp)
50 gr sugar (1/4 taza)
8 gr powdered gelatin (2+1/2 tsp)
40 ml water (3 Tbsp)
スイートチョコレート 100g
水 40ml
ココアパウダー(無糖) 15g
牛乳 100ml
生クリーム(35％) 400ml
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 8g
ココアパウダー 適量
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Fuente – Source
Lo amarás o lo odiarás, pero esta receta no te dejará indiferente! PASTEL DE CHOCOLATE SIN HORNO!!
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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