Lenguado a la Meuniere – PESCADO EN SALSA MENIER – RECETA FÁCIL
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El lenguado a la meuniére o menier es un plato típico de la gastronomía francesa. Esta forma de cocinar el pescado consiste en hacer un rebozado ligero y bañar en una salsa cítrica hecha a base de mantequilla y limón.
Disfruta de esta autentica receta de pescado!!
Esta es una receta muy especial de mis amigos del canal
COCINA FÁCIL CON A&B. Ellos preparan un LENGUADO A LA MEUNIERE exquisito. Os dejo el enlace a su receta y os invito a suscribiros, porque tienen buenísimas recetas y muy bien explicadas:
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INGREDIENTES:
1 lenguado por persona si son pequeños. Lo ideal es que pidas en la pescadería que le descame, y que le quite las tripas y la cabeza, pero no la piel.
-100 gr de mantequilla.
El zumo de 1/2 limón.
Unas ramas de perejil fresco.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 vaso caldo de pescado o de verduras.
Harina de trigo para enharinar un poco el pescado.
Pimienta negra recién molida y sal.
Guarnición:
1 ó 2 patatas según tamaño
1 zanahoria
2 vainas de judías verdes
Al vapor durante 10 minutos.
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Lenguado a la Meuniere – PESCADO EN SALSA MENIER – RECETA FÁCIL
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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